By: Kirsten Loza – CC BY 2.0

バイヨークホテル等の運営、不動産開発、飲食店経営を手掛ける
バイヨーク・グループが食品・ベーカリー事業を強化していくと発表、
日本でも有名なチーズタルトのブランド、Pabloをタイで展開すると
しています。
プレミアム・高級ベーカリーを求める富裕層をターゲットに、
2019年度までにフランチャイズ店舗を10店舗まで拡大する計画です。

ユーロモニター社によればタイのベーカリー市場は2011年度から
年間7.6％増で成長していて、およそ258億バーツの市場であると
しています。

バイヨーク・グループ子会社のPDS Holdingでは2016年時点で6つの
ブランドを展開していて、Pablo cheese tarts（大阪）、
Ikkousha Ramen（福岡）、Sekai no Yamachan（愛知）、
Uchidaya Ramen（神奈川）、Miss Siam Restaurant（福岡）
などがあります。

パブロに関しては5000万バーツでマスターフランチャイズ権を
取得しています。
1号店はサイアムパラゴン内に出店済みで、1日1,500名が訪れている
としています。
同社のフード・ベーカリー事業の2016年度の売上予想は1.2億バーツ
の見込みで、2017年度は3億バーツまで伸びるとしています。

本業のホテル事業では2017年度以降に2つの新規ホテルを計画していて、
バンコク都内の3.5星中級ホテル200室をYommarat地区に、3つ星
80室のホテルをRatchadaphisek Road地区に建設する予定です。